西安“川渝汇”鱼火锅：重庆和四川美食完美结合

美女吃货团这次来到位于西安市东门外一公里路北，幸福逸家4楼的“川渝汇”鱼火锅，这是一家兼顾重庆和四川美食特色的餐厅，店内环境整齐，窗明几净。

黄辣丁火锅肉嫩少刺，鲜美有营养，是不可多得的河中美味，黄辣丁有利尿消肿、健胃益脾的作用。而且这个消水肿能够针对很多不同类型的问题，比如因为肾脏问题导致的水肿、因为脚气导致的水肿、因为营养不良造成的水肿等等。所以说黄辣丁不光美味还有保健作用。

酸菜鱼火锅香气浓郁，鱼肉鲜嫩，微辣酸鲜，几个凉菜也很有特色，“酸菜鱼”用鲜鱼加泡青菜制汤，因泡青菜味酸，故名。四川民间，初冬用青菜腌渍酸菜，大坛贮存，随用随取，可食至来年夏天。多以酸菜合鸡、鸭、鱼、肉做汤菜，酸鲜爽口，消暑解腻。“酸菜鱼”是四川家常菜中的名品，进入90年代，红极一时。随着软包装的泡青菜在全国各地出售，“酸菜鱼”也随之风靡整个神州，几与“宫保鸡丁”齐名，家喻户晓，不以为过。

据来自重庆的朋友评判，味道相当地道，适合朋友聚餐，吃辣或者不吃辣的朋友都可以在这里找到最爱。