木瓜猪肚汤

做法

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  1.

  准备食材：木瓜1个、猪肚1个、陈皮1/4块、蜜枣2个、姜3片

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  2.

  步骤1：猪肚用生粉及盐里外揉搓三遍，并用刀刮去肚内残留及黏液，洗净。

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  3.

  步骤2：猪肚放入沸水中滚2-3分钟，把猪肚取出，用刀刮去猪肚上的苔，再用油搓洗干净，切片，再放沸水中焯出泡沫捞起备用。

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  4.

  步骤3：木瓜去皮去核切厚块，陈皮用热水泡软用刀刮去白瓤，蜜枣去核。

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  5.

  步骤4：砂煲里放适量清水和姜片、陈皮、蜜枣一同煮开，放猪肚煲45分钟后，下木瓜再煲45分钟。喝时可调入适量的盐。